کارگاه صنایع بابک جایی است که تجهیزات آشپزخانه صنعتی فقط یک محصول نیستند؛ نتیجه ساعتها طراحی، دقت فنی و اجرای چندمرحلهایاند. اگر از بیرون فقط یک دستگاه استیل میبینید، اینجا پشت آن دستگاه یک مسیر دقیق و سختگیرانه وجود دارد. در این گزارش به پشتصحنه ساخت تجهیزات میرویم تا ببینیم هر محصول چگونه شکل میگیرد.
مرحله اول: طراحی و نیازسنجی
در شروع هر پروژه، نیاز مشتری بررسی میشود؛ اینکه دستگاه برای چه نوع آشپزخانهای است، حجم کار چقدر است و چه استانداردهایی باید رعایت شود. طراحها ابعاد، ضخامت استیل، نوع مشعل یا المنت، و جزئیات حرارتی و مکانیکی را تنظیم میکنند.
این مرحله تعیین میکند دستگاه فقط «زیبا» نباشد، بلکه واقعا به درد محیط کاری بخورد.
مرحله دوم: برش و آمادهسازی متریال
ورقهای استیل ضدزنگ با ضخامت استاندارد وارد بخش برشکاری میشوند. دستگاه پانچ و لیزر، قطعات را با دقت میلیمتری میبرند تا در مراحل بعدی موقع مونتاژ هیچ لقی یا انحرافی ایجاد نشود.
این دقت بالا باعث افزایش دوام و ایمنی تجهیزات در استفاده طولانیمدت میشود.
مرحله سوم: خمکاری و فرمدهی
قطعات برشخورده وارد دستگاه خمکاری میشوند تا شاسی اصلی شکل بگیرد. این مرحله تعیینکننده است چون هر اشتباه کوچک میتواند روی مقاومت دستگاه، تحمل وزن و ایمنی آن اثر بگذارد.
اپراتورهای ماهر کارگاه با تجربه بالا، قطعات را دقیق و بدون موجافتادگی خم میکنند.
مرحله چهارم: جوشکاری و مونتاژ
اینجا همان جایی است که تجهیزات کمکم جان میگیرند. قطعات استیل توسط جوش آرگون یا CO₂ به هم متصل میشوند تا اتصالات کاملا تمیز، یکدست و بدون برجستگی باشند.
در صنایع بابک تمیزی جوش یکی از نشانههای کیفیت است؛ چون هم ظاهر را بهتر میکند و هم مقاومت اتصالات را بالا میبرد.
مرحله پنجم: نصب اجزای فنی
بسته به نوع دستگاه، اجزای زیر نصب میشوند:
- مشعل یا المنت
- سیستم کنترل حرارت
- عایق حرارتی
- قطعات چدنی
- فن، موتور یا ترموستات
در این بخش دقت فنی حرف اول را میزند، چون کوچکترین خطا روی عملکرد دستگاه اثر میگذارد.
مرحله شستوشو و پولیش
پس از اتمام مونتاژ، دستگاه وارد بخش تمیزکاری و پولیش میشود. سطح استیل کاملاً صیقل داده میشود تا براق، بهداشتی و بدون خط و خش تحویل مشتری برسد.
این مرحله بیشتر از آنچه به نظر میآید مهم است، چون زیبایی دستگاه در محیط آشپزخانه صنعتی روی مشتریان هم اثر روانی دارد.
مرحله تست نهایی
قبل از خروج هر محصول از کارگاه، تست عملکرد انجام میشود.
نمونههایی از این تستها:
- اندازهگیری حرارت در دستگاههای پخت
- بررسی مصرف انرژی
- تست مقاومت بدنه
- بررسی یکنواختی شعله یا المنت
- اطمینان از ایمنی و عدم نشت
این مرحله تضمین میکند دستگاه بدون دردسر وارد محیط کاری مشتری شود.
نتیجهگیری
پشتصحنه تولید در صنایع بابک یک مسیر چندمرحلهای دقیق است؛ از طراحی تا برش، جوشکاری، مونتاژ و تست. هر دستگاه قبل از اینکه وارد یک رستوران یا فستفود شود، از چندین فیلتر کیفیت عبور میکند تا دوام بالا، ایمنی مناسب و عملکرد حرفهای داشته باشد.
این استاندارد کاری باعث شده تجهیزات صنایع بابک قابل اعتماد و مناسب برای محیطهای پرکار باشند.